Pescado a la Sal

Hoy traigo una receta, que si bien es sumamente sencilla, también es muy rica. ¿Alguna vez te has preguntado como preparar un pescado al horno que quede jugoso? Pues con esta receta lo lograrás.
Sólo necesitas
¤2 doradas (o una por comensal)
¤2 kg de sal gruesa para hornear (o sal marina, pero la de hornear es mucho más barata)

Es muy importante que las doradas estén enteras, con vísceras y todo, que de lo contrario se secará con la sal, así que pídelas enteras.

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Primero hay que precalentar el horno a 200-210. Mientras tanto enjuaga las doradas en abundante agua y colócalas en una charola o refractario. Y encima coloca la sal hasta cubrir los pescados completamente.

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Hornea al rededor de 35 a 40 minutos y listo.
Saca del horno y desentierra las doradas, por fuera verás la piel reseca, esa es la magia de esta receta, la sal hace que sea muy fácil de pelar y de sacar los huesos.

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Acompaña de un arroz blanco y una ensalada y listo.

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Receta más fácil no habrá
Bon profit

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